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FEMA S.r.l.
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NORMATIVA HACCP Decreto Legislativo 6 novembre 2007, n. 193 Attuazione della direttiva 2004/41/CE relativa ai controlli in materia di sicurezza alimentare e applicazione dei regolamenti comunitari nel medesimo settore"

HACCP è un sistema preventivo di controllo degli alimenti finalizzato a garantire la sicurezza, costituisce un approccio documentato e verificabile per la identificazione dei rischi, per le misure preventive, per i punti critici di controllo e per la messa a punto di un sistema di monitoraggio.

I principi del HACCP, riconosciuti internazionalmente, devono essere applicati a tutti i settori di produzione degli alimenti e bevande, distribuzione, vendite al dettaglio e ristorazione collettiva.

Tutti i servizi erogati da FE.MA S.r.l.che prevedono l'osservanza di quanto disposto dalla normativa HACCP si avvalgono di tecniche adeguate alle disposizioni di legge; ogni singola operazione è accompagnata dalla documentazione di riferimento: planimetrie dei siti trattati con indicazione dei punti ove sono posizionati i contenitori, scheda di monitoraggio roditori e/o insetti e rapporto di ispezione rilasciato al momento dell'esecuzione dell' intervento.

SERVIZI DI MONITORAGGIO

Per quanto attenzione si possa prestare non saremo mai in grado di impedire l'accesso agli insetti alati fuori dagli edifici !

Mantenere le aree igienicamente protette da parassiti richiede un impegno costante ed alta professionalità da parte del personale preposto alla disinfestazione. Perché si possano raggiungere obiettivi di successo è necessario intraprendere e pianificare un adeguato e serio programma di monitoraggio; non a caso questo tipo di servizio trova ampio riscontro ed è particolarmente apprezzato nelle industrie alimentari di primaria importanza che osservano le direttive dettate dalla normativa HACCP Il modo migliore per iniziare un progetto di monitoraggio è, mediante l' utilizzo di una planimetria delle aree interessate, evidenziando le zone ed i punti ritenuti critici ne qulai si posizioneranno diversi dispositivi in funzione dell'infestante da monitorare.

CONTROLLO INSETTI STRISCIANTI TRAPPOLE COLLANTI A FEROMONI


Le trappole a feromoni risultano molto efficaci quando la densità dell'infestante è di bassa entità, perciò servono come allarme al primo comparire dell'insetto o quando non è facilmente rilevabile.
Inoltre, questa tecnica è utile nell'individuare e definire le aree colonizzate, in particolare se la presenza degli insetti ed il loro ciclo riproduttivo negli ambienti da sorvegliare non sono ben definiti. Questi dispositivi sono impiegati per valutare la densità degli infestanti se i valori rilevati risultano preoccupanti è possibile pianificare per tempo un programma di disinfestazione.
Trappole Adesive a FEROMONI e/o ATTRATTIVO ALIMENTARE
Contenitore per Trappole Adesive
Cartello Segnalatore

 

CONTROLLO INSETTI ALATI TRAPPOLE LUMINOSE

Le trappole ultraviolette sono dispositivi luminosi; la funzionalità e l'efficacia d'azione si basa sul principio che attraverso la luce ultravioletta siano attratti gli insetti i quali restano intrappolati sulla piastra adesiva posta sul retro dei neon. A differenza di altri modelli l'insetto, catturato rimane integro evitando la frammentazione e facilitando la verifica del monitoraggio. Nel corso delle ispezioni periodiche il ritrovamento di insetti integri, esaminante le piastre di cattura, forniscono interessanti informazioni utili ad intraprendere un programma di bonifica mirato e in tempi brevi, evitando il dispendio inutile di energie.
Lampada CHAMALEON 1X2
Lampada CHAMALEON 2X2
Lampada HALO 30

CONTROLLO RODITORI

La pianificazione di un servizio contro roditori deve essere strutturato considerando che: In fase di sopralluogo devono essere individuate e stabilite le postazioni per il posizionamento dei contenitori, le informazioni raccolte vengono elaborate ed i punti considerati a rischio riportati in planimetria.

Il personale addetto alle opere di bonifica, sulla base delle indicazioni riportate in planimetria, può individuare correttamente tutte le postazioni, raccogliere le informazioni tecniche di riscontro e rifornire i contenitori con nuove esche derattizzanti. Al termine di ogni intervento sarà rilasciata la documentazione tecnica informativa in ottemperanza alla normativa "HACCP".
Un piano di derattizzazione, che possa dare risultati adeguati, prevede trattamenti periodici fino al raggiungimento dello scopo. Si rende quindi necessario approntare un calendario operativo che non sempre debba essere prestabilito ma, se ritenuto necessario, valutato e programmato in rapporto ai singoli casi.

Erogatore d'esca Ristorat

Erogatore d'esca PROTECTA LP
Erogatore d'esca PROTECTA RTU
Trappola a CATTURA MULTIPLA TINCAT

Per maggiori informazioni contattare FEMA S.r.l. (info@fema-srl.it)
 
 
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